Dolceria Donna Elvira Modica

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Entrare nel laboratorio di Donna Elvira è farsi avvolgere dal profumo delle cose buone. Un profumo che viene da lontano. Come in un viaggio lungo secoli, in cui i ricordi e l'immaginazione, il dolce e l’amaro si fondono. Un viaggio al centro della terra siciliana, dove la fragranza dei prodotti da forno, l’aroma terroso del cacao, l’afrore delle spezie e degli agrumi si mischiano e trovano compimento nell'interpretazione delle creazioni dolciarie della tradizione.

Un viaggio sensoriale ispirato dalla personale ricerca gastronomica di Elvira, che da circa 20 anni osa miscelare il passato e il presente, recuperando ingredienti e ricette della memoria e seguendo una ritualità semplice, lenta, originale.